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青椒烧鸭子的川菜做法

admin2022-10-10【美食攻略】人已围观

简介简单难度青椒烧鸭的做法步骤3鸭块冲洗干净,鸭腿鸭屁股斩掉。5青红辣椒和葱姜改刀装盘。6鸭块冷水下锅焯水,加料酒去腥。9锅中入油烧热放入葱姜爆香。14大火烧开,中火慢慢炖40分钟。1515分钟后转大火收汁即可出锅。鸭腿肉剁成小块,容易入味,不易粘锅。用小火

青椒烧鸭子的川菜做法

简单难度青椒烧鸭的做法步骤

3鸭块冲洗干净,鸭腿鸭屁股斩掉。

5青红辣椒和葱姜改刀装盘。

6鸭块冷水下锅焯水,加料酒去腥。

9锅中入油烧热放入葱姜爆香。

14大火烧开,中火慢慢炖40分钟。

1515分钟后转大火收汁即可出锅。

鸭腿肉剁成小块,容易入味,不易粘锅。

用小火慢慢煎炸,炸至表面金黄。

鸭腿肉和土豆都要煎炸至表面金黄。

用漏勺捞出控油备用。

青椒炒鸭的做法大全家常菜

锅里留底油,炒香配菜。

加入盐、酱油、白糖、料酒、五香粉。

翻炒均匀即可出锅。

鳝鱼、干辣椒、蒜瓣、老抽、生抽、糖、盐、黄酒、姜、葱、麻油、香菜

鳝鱼处理干净切段,加入料酒、盐腌制片刻,蒜瓣、生姜、干辣椒切碎、香菜切段。

锅内热油,放入蒜末、姜末、干辣椒爆香,放入鳝鱼段快速翻炒至变色。

加入适量生抽、老抽、糖、几滴料酒、醋翻炒均匀。

加入适量清水,适量盐和鸡精,大火烧开。

转小火,加入适量水淀粉勾芡。

将锅里的汤汁浇在鱼片上。

最后撒上香菜段,淋上适量热油即可。

黄花鱼1条,淀粉1小勺,料酒1汤勺。

Tags:适量   加入   料酒   香菜   辣椒

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