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港式奶黄月饼的做法,广式月饼也不可以吃了

admin2022-12-18【美食攻略】人已围观

简介月满中秋,中秋节临近,又到了一年一度的中秋时节,这个时候很多人都会准备点月饼当礼物,寓意家庭和谐,幸福美满。现在市面上月饼品种越来越多,口味也越来越多,最重要的是口味要迎合大众,除了广式,豆沙,叉烧,莲蓉,凤梨这些经典口味的馅料,大部分都是广式口味,但是现在为了健康和养生,广式月饼也不可以吃了,大家都可以吃的健康和营养。我今年做了

港式奶黄月饼的做法

月满中秋,中秋节临近,又到了一年一度的中秋时节,这个时候很多人都会准备点月饼当礼物,寓意家庭和谐,幸福美满。

现在市面上月饼品种越来越多,口味也越来越多,最重要的是口味要迎合大众,除了广式,豆沙,叉烧,莲蓉,凤梨这些经典口味的馅料,大部分都是广式口味,但是现在为了健康和养生,广式月饼也不可以吃了,大家都可以吃的健康和营养。

我今年做了椰蓉奶黄馅的,皮是用的自制椰蓉,奶黄馅就是用了新鲜的椰奶,比起市售的椰蓉馅的感觉要健康得多,而且自己做的椰蓉馅料更加细腻,所以无论你喜欢什么椰香都可以随意放,我最喜欢吃的是原味的椰蓉馅料,这种馅料在广东地区比较常见,可以说是秋冬季最火的馅料之一了。

这个馅料里面我还搭配了一些莲蓉,吃起来会有点微甜,因为莲蓉吸水性比较强,所以吃起来会有点颗粒感,吃起来会比较有嚼劲。通常甜面包比较多,这次我在馅料里面加了一点点的咸蛋黄,吃起来会有点咸味,所以我在馅料里面加了少许陈皮,吃起来会有陈皮的味道。

如果你喜欢陈皮的话,也可以不加。

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