鸡中翅的做法大全,里面鲜嫩多汁

鸡翅的做法很多，可以烤，红烧，可以炸，可以煲汤，也可以烧菜，今天我就给大家分享一个懒人版的懒人鸡翅做法，这样做出来的鸡翅味道特别好，外皮酥脆，里面鲜嫩多汁，做法简单，一看就会。

第一步：鸡翅我们买回来以后，先用刀划开，然后放在小盆中，加入料酒，生抽，老抽，姜丝，胡椒粉，盐，味精，腌制半个小时。第二步：然后我们把一个个鸡翅放在案板上，两面改一下花刀，两面都改一下花刀以后，放在碗中备用。

第三步：锅中加入适量的食用油，油热以后，浇在碗中，然后在碗中加入适量的淀粉，淀粉和淀粉的比例是1：2，然后搅拌均匀，使得淀粉和淀粉充分的混合，然后再倒入清水，搅拌均匀，调成比较稀的糊状，然后静置半个小时。第四步：锅中不用太多油，然后锅底一层油，然后把鸡翅一个个放入锅中，来回翻，煎到两面金黄即可出锅。

第五步：出锅后，把锅内多余的油倒掉不要。

第六步：然后锅中倒入一点料酒去腥，然后放入鸡翅，放入一点葱姜蒜，加入一勺盐，一勺生抽，然后放入老抽，然后炖五六分钟。(炖煮时尽量不要盖锅盖，要让鸡翅完全入味，这样炖出来的鸡翅不容易炖烂。

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第七步：大火将锅中多余的汤汁收干，然后放入适量的鸡精，翻炒均匀。

第八步：装盘后再撒上一点葱花。

第九步：装盘后就可以食用啦。

啤酒鸭食材：鸭肉、姜、葱、八角、花椒、啤酒、生抽、老抽、冰糖、盐

1、鸭肉洗净后切块，姜切片、葱切段。

2、鸭肉放入冷水中，加入适量的料酒，开始焯水。

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