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鸡中翅的做法大全,里面鲜嫩多汁
admin2022-12-21【美食攻略】人已围观
简介鸡翅的做法很多,可以烤,红烧,可以炸,可以煲汤,也可以烧菜,今天我就给大家分享一个懒人版的懒人鸡翅做法,这样做出来的鸡翅味道特别好,外皮酥脆,里面鲜嫩多汁,做法简单,一看就会。第一步:鸡翅我们买回来以后,先用刀划开,然后放
鸡翅的做法很多,可以烤,红烧,可以炸,可以煲汤,也可以烧菜,今天我就给大家分享一个懒人版的懒人鸡翅做法,这样做出来的鸡翅味道特别好,外皮酥脆,里面鲜嫩多汁,做法简单,一看就会。
第一步:鸡翅我们买回来以后,先用刀划开,然后放在小盆中,加入料酒,生抽,老抽,姜丝,胡椒粉,盐,味精,腌制半个小时。第二步:然后我们把一个个鸡翅放在案板上,两面改一下花刀,两面都改一下花刀以后,放在碗中备用。
第三步:锅中加入适量的食用油,油热以后,浇在碗中,然后在碗中加入适量的淀粉,淀粉和淀粉的比例是1:2,然后搅拌均匀,使得淀粉和淀粉充分的混合,然后再倒入清水,搅拌均匀,调成比较稀的糊状,然后静置半个小时。第四步:锅中不用太多油,然后锅底一层油,然后把鸡翅一个个放入锅中,来回翻,煎到两面金黄即可出锅。
第五步:出锅后,把锅内多余的油倒掉不要。
第六步:然后锅中倒入一点料酒去腥,然后放入鸡翅,放入一点葱姜蒜,加入一勺盐,一勺生抽,然后放入老抽,然后炖五六分钟。(炖煮时尽量不要盖锅盖,要让鸡翅完全入味,这样炖出来的鸡翅不容易炖烂。
)
第七步:大火将锅中多余的汤汁收干,然后放入适量的鸡精,翻炒均匀。
第八步:装盘后再撒上一点葱花。
第九步:装盘后就可以食用啦。
啤酒鸭食材:鸭肉、姜、葱、八角、花椒、啤酒、生抽、老抽、冰糖、盐
1、鸭肉洗净后切块,姜切片、葱切段。
2、鸭肉放入冷水中,加入适量的料酒,开始焯水。
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