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荔枝肉的家常做法,还可以把肉剥掉
admin2023-02-11【美食攻略】人已围观
简介又到了荔枝大量上市的季节了,荔枝的果肉酸甜可口,吃起来的感觉,在整个夏天里都能尝到它的味道。荔枝性温,味酸,入肝、脾、肾经,具有清心、健脾、补气、润肺、生津、益气、止血的功效。因此,荔枝不单单是可以入菜,还可以作为一种健康食品,经常食用荔枝肉还能滋补身体。不过,小朋友会有点偏胖,但并不影响食用,如果把荔枝剥壳,其实就是给他吃果肉了。这样的大荔枝,又称为肉,一般煮着
又到了荔枝大量上市的季节了,荔枝的果肉酸甜可口,吃起来的感觉,在整个夏天里都能尝到它的味道。荔枝性温,味酸,入肝、脾、肾经,具有清心、健脾、补气、润肺、生津、益气、止血的功效。
因此,荔枝不单单是可以入菜,还可以作为一种健康食品,经常食用荔枝肉还能滋补身体。不过,小朋友会有点偏胖,但并不影响食用,如果把荔枝剥壳,其实就是给他吃果肉了。这样的大荔枝,又称为肉,一般煮着吃,煎着吃,还可以把肉剥掉,用来做汤。
做法也非常简单,煮过之后,皮就很容易剥掉,特别适合用来做汤。
鸡半只、荔枝肉100g、盐适量、生姜3片、料酒2勺、红枣6颗、枸杞10g
1、鸡切成小块,红枣去核后待用。2、把鸡块放入锅内,倒入清水没过鸡块,倒入适量料酒,大火烧开后撇去浮沫,然后再煮上15分钟。
3、捞出冲洗干净后,倒入砂锅内,倒入适量清水没过鸡块,再倒入少许料酒,撒上姜丝,葱段,红枣和枸杞。
4、按个人口味调入少许盐。
5、盖上盖子,烧开后转小火焖煮30分钟。
6、待焖个30分钟后,开盖,加入适量的鸡精翻炒均匀即可。
二、黄焖鸡块食材
鸡肉500克、豆角适量、姜片适量、蒜适量、葱白适量、生抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、鸡精适量、盐适量。
1、姜切丝,蒜切片,葱白切段。
2、鸡肉切成块,放入容器内,加入料酒、生抽、盐、淀粉、食用油、姜片、葱白抓匀腌制20分钟。
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