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荔枝肉的家常做法,还可以把肉剥掉
admin2023-02-11【美食攻略】人已围观
简介又到了荔枝大量上市的季节了，荔枝的果肉酸甜可口，吃起来的感觉，在整个夏天里都能尝到它的味道。荔枝性温，味酸，入肝、脾、肾经，具有清心、健脾、补气、润肺、生津、益气、止血的功效。因此，荔枝不单单是可以入菜，还可以作为一种健康食品，经常食用荔枝肉还能滋补身体。不过，小朋友会有点偏胖，但并不影响食用，如果把荔枝剥壳，其实就是给他吃果肉了。这样的大荔枝，又称为肉，一般煮着
又到了荔枝大量上市的季节了，荔枝的果肉酸甜可口，吃起来的感觉，在整个夏天里都能尝到它的味道。荔枝性温，味酸，入肝、脾、肾经，具有清心、健脾、补气、润肺、生津、益气、止血的功效。
因此，荔枝不单单是可以入菜，还可以作为一种健康食品，经常食用荔枝肉还能滋补身体。不过，小朋友会有点偏胖，但并不影响食用，如果把荔枝剥壳，其实就是给他吃果肉了。这样的大荔枝，又称为肉，一般煮着吃，煎着吃，还可以把肉剥掉，用来做汤。
做法也非常简单，煮过之后，皮就很容易剥掉，特别适合用来做汤。
鸡半只、荔枝肉100g、盐适量、生姜3片、料酒2勺、红枣6颗、枸杞10g
1、鸡切成小块，红枣去核后待用。2、把鸡块放入锅内，倒入清水没过鸡块，倒入适量料酒，大火烧开后撇去浮沫，然后再煮上15分钟。
3、捞出冲洗干净后，倒入砂锅内，倒入适量清水没过鸡块，再倒入少许料酒，撒上姜丝，葱段，红枣和枸杞。
4、按个人口味调入少许盐。
5、盖上盖子，烧开后转小火焖煮30分钟。
6、待焖个30分钟后，开盖，加入适量的鸡精翻炒均匀即可。
二、黄焖鸡块食材
鸡肉500克、豆角适量、姜片适量、蒜适量、葱白适量、生抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、鸡精适量、盐适量。
1、姜切丝，蒜切片，葱白切段。
2、鸡肉切成块，放入容器内，加入料酒、生抽、盐、淀粉、食用油、姜片、葱白抓匀腌制20分钟。
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