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红烧海参猪蹄,一道老少皆宜的美味佳肴

admin2022-11-14【生活常识】人已围观

简介红烧海参猪蹄:又是一道经典的汉族名菜,属于鲁菜系。色泽金黄,猪蹄软糯,味道鲜香,外脆里糯。色泽红亮,营养丰富,富有弹性,入口无油腻感,香滑爽口。红烧海参猪蹄:一道老少皆宜的美味佳肴,含有丰富的胶原蛋白,对皮肤特别的好,女性朋友多吃美容养颜,美容的猪蹄。红烧海参猪蹄:浓郁的汤汁包裹着味道鲜美的海参,再搭配上软糯香甜的猪蹄,老人孩子都爱吃,是一道男女老少都适合的美容养颜菜肴。1、猪蹄一只剁成小块,焯

红烧海参猪蹄

红烧海参猪蹄:又是一道经典的汉族名菜,属于鲁菜系。色泽金黄,猪蹄软糯,味道鲜香,外脆里糯。色泽红亮,营养丰富,富有弹性,入口无油腻感,香滑爽口。

红烧海参猪蹄:一道老少皆宜的美味佳肴,含有丰富的胶原蛋白,对皮肤特别的好,女性朋友多吃美容养颜,美容的猪蹄。

红烧海参猪蹄:浓郁的汤汁包裹着味道鲜美的海参,再搭配上软糯香甜的猪蹄,老人孩子都爱吃,是一道男女老少都适合的美容养颜菜肴。

1、猪蹄一只剁成小块,焯水备用,海参(鲜大连海参,也叫发好的海参,不是必须要用开水烫熟)取出清洗干净,另起锅烧油,放入冰糖炒糖色,加入开水,放入猪蹄和料酒,烧至成金黄色加入蚝油,盐,烧制入味,收汁入盘中待用。

2、锅里放少许油,放入葱姜片,八角,花椒,香叶炒香,再放入猪蹄翻炒,加入酱油,料酒,少许糖,少许老抽,蚝油,鸡精,十三香,胡椒粉,椒盐继续翻炒入味,放入高压锅压制,撒上葱花即可

外婆酱焖猪蹄

材料:猪蹄、老抽、生抽、蚝油、姜、花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒、糖、盐、鸡精

做法:

1、猪蹄洗干净剁小块,冷水下锅,锅里倒入料酒,水开后撇去浮沫,放入姜片、葱结、花椒粒、大料、香叶、桂皮、干辣椒、盐和漫过猪蹄的水。大火煮开后转中小火煮至猪蹄软烂。

2、捞出沥干水分,可以适当放凉,这样吃起来比较爽口。卤肉

材料:猪蹄、老抽、生抽、白酒、冰糖、盐

做法:

1、猪蹄买回来,尽量去皮,有一点肥肉会比较香。

Tags:海参   放入   一道   花椒   少许

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