开胃吃什么,每一款都鲜到家了

“有啥子特产呢？宝藏山谷笋、大叶竹笋，哈哈~”，在笋农们心目中，春笋是大家最喜爱的一道食材。春笋最常见的吃法无非就是炒着吃和做汤了，今天分享下春笋的5种吃法，每一款都鲜到家，一起来看看吧。

春笋炒肉片春笋炒肉片是一道特别适合春天的菜肴，因为春天正是春笋冒出头的时候，最近猪肉的价格居高不下，吃点猪肉能够补充蛋白质，提高免疫力，同时也能起到解腻的作用。

做这道菜最主要的是把春笋剥好，然后切片备用，猪肉切片，加生抽和料酒腌制一会，热锅凉油放入猪肉，炒至变色后盛出备用，热锅凉油，加入葱花爆香，加入春笋片煸炒2分钟左右，接着加入炒好的猪肉继续翻炒，加入少许盐和少许生抽调味即可出锅。

红烧猪蹄

材料：猪蹄半只、啤酒一罐、生姜、香叶、桂皮、干辣椒、蒜米、八角、花椒、香菜、盐、生抽、蚝油、冰糖、胡椒粉

做法：

1、猪蹄清洗干净，放入锅里煮开，捞出沥干水分，切成小块。

2、锅里放入适量的油，放入冰糖，用小火炒糖色，小火慢慢熬，熬到糖色变成褐色，把猪蹄倒入锅里。

3、加入适量的盐，再加入生抽、蚝油、老抽、胡椒粉和八角，继续翻炒均匀，盖上锅盖，转小火慢慢熬，加入适量的啤酒，盖上锅盖，小火慢慢炖。

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