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芹菜炒藕片的做法大全窍门
admin2022-09-22【生活常识】人已围观
简介芹菜炒藕片的做法大全芹菜是莲肥大的地下茎叶,别名:藕花、藕簪、藕簪、芹菜花、莲藕花、香藕、莲藕、藕、头、根等。是人们餐桌上常见的一种蔬菜。藕不仅口感好,营养也很丰富,富含铁、钙等微量元素。同时,还有清热凉血、生津止渴、益胃健脾等功效。在烹饪藕片的时候,我喜欢搭配一些胡萝卜和肉丝一起炒,胡萝卜和肉丝炒的浓香
芹菜炒藕片的做法大全 芹菜是莲肥大的地下茎叶,别名:藕花、藕簪、藕簪、芹菜花、莲藕花、香藕、莲藕、藕、头、根等。是人们餐桌上常见的一种蔬菜。藕不仅口感好,营养也很丰富,富含铁、钙等微量元素。同时,还有清热凉血、生津止渴、益胃健脾等功效。 在烹饪藕片的时候,我喜欢搭配一些胡萝卜和肉丝一起炒,胡萝卜和肉丝炒的浓香,藕片也是裹着肉丝的细嫩,口感很好。这样炒出来,炒出来的藕片爽滑细嫩,特别好吃。
胡萝卜藕丝炒肉丝
食材:莲藕1段、猪里脊肉100克、胡萝卜1段、葱1根、姜1块、蒜2瓣、料酒1汤匙、白胡椒粉半茶匙、淀粉1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙
做法:
1、准备好所需材料,把莲藕去皮洗净,胡萝卜洗净去皮洗净。
2、把莲藕切成藕丝,胡萝卜切成丝,里脊肉切成丝,把里脊肉丝放入碗内,加入淀粉,料酒,抓匀,腌制20分钟。
3、把葱切末,姜切末,大蒜切末,干辣椒切段。
4、锅内加入油,7成热时把藕丝放入锅内滑散,马上捞出。
5、锅内加入油,7成热时把肉丝放入锅里煸炒,炒至肉色变白,淋入料酒,炒至变白。
6、加入葱姜末,翻炒出香味,加入干辣椒段,蒜瓣,花椒,炒出香味。
7、加入生抽,老抽,白糖翻炒上色。
8、加入少量清水,加入适量盐,鸡精,翻炒均匀。
9、下入豆角翻炒均匀,盖上锅盖焖2分钟。
10、下入肉丝翻炒均匀,最后加入尖椒翻炒30秒钟即可出锅。
超级下饭的尖椒丝炒肉
食材
尖椒5个,猪肉100克,油盐适量,葱1段,姜2片,大蒜2瓣,酱油1汤匙,料酒半汤匙,淀粉1/3汤匙,蚝油1茶匙。
做法
1、将青椒洗净,尖椒去蒂,洗净,切成丝。
2、将猪肉洗净,切成丝,放入淀粉、酱油、料酒、盐、抓匀,腌制10分钟。
3、将葱洗净,切成段;姜洗净,切成丝;蒜去皮,切成末。
4、锅置火上,倒入油烧热,放入肉丝炒散,炒至变白。
5、放入葱、姜、蒜末炒香,再放入辣椒炒香。
6、加入酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、水淀粉等调料,翻炒均匀后,加入青椒翻炒。
7、勾芡,最后加入少许熟芝麻即可。
红烧猪蹄
食材:猪蹄2个、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、冰糖适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、耗油适量、鸡精适量。
做法:
1、猪蹄洗净备用。
2、冷水下锅,加葱段,姜片,料酒焯水。
3、焯过水的猪蹄放到电饭煲里,再加入姜片,八角,桂皮,冰糖,生抽,少许老抽,加入适量的清水。
4、按煲汤键即可。
5、放在碗里,加入适量的盐,葱花,再倒入适量的鸡精,香油。
6、碗里倒入开水,放入锅中蒸隔,锅中蒸20分钟即可。
7、盘子里倒入高汤,放入香葱,淋上少许热油即可。
二、沙茶牛肉丝材料:牛肉、香菜、辣椒、蒜、沙茶酱、生抽、黑胡椒、蚝油、淀粉、白糖、料酒、食用油
做法:
1、牛肉切丝。
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